详情介绍

京城阴霾消散 京城老鱼园区加大龙虾仓储规模

上半年疫情爆发期间,北京的整个簋街有大概有三分之一的门店关门了。在五月初,随着疫情得到控制,很多餐饮投资者们,开始接手新店铺,准备大干一场。进入六月,很多的小龙虾餐饮店生意好了很多,虽然没有达到往年同期的水准,但是按照这个势头增长下去,7、8月份就应该可以跟往年差不多了。梦想是很美好,但是现实总是很残忍。随着新发地三文鱼事件的持续发酵,簋街从热闹非凡又变得安静冷清了,往日聚集在各大餐馆门口排着长队的消费者,一夜之间消失不见。

7月19日,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第156场新闻发布会上,市政府副秘书长陈蓓宣布,7月20日零时起,北京市应急响应级别调整至三级。这一消息无疑给北京的餐饮企业带来了希望。

1-1.jpg

2-1.jpg

就在近日,京城老鱼从江西等地大量收购的小龙虾开始陆续抵京,入库仓储,以供应下半年的北京市场客户需求。

3-1.jpg

4-1.jpg

经过近几年的热捧,消费者对小龙虾的需求在春、夏、秋、冬的区别已经没有那么大,但对于小龙虾商家而言,受虾源影响会出现明显的淡旺季。因为我们国内的小龙虾原产地在每年5--9月基本都完成了出虾和收虾环节,而其他时期会因虾生长周期和品质问题影响小龙虾的产出。京城老鱼具备先进的暂养技术,实现了小龙虾的错峰上市,实现了全年的市场供应,所以入冬前的仓储工作尤为重要。和往年不同,今年公司采取订单销售的形式,仓储规模根据订单计划进行提前调整,既能把控小龙虾的品质和数量,又能及时准确的应对市场变化。

3.jpg

数据显示,2019年中国小龙虾产业总产值达4110亿元,同比增长19.28%,其中餐饮为主的第三产业产值约2960亿元,同比增长8.54%。2020年,受疫情和洪水影响,无论从产出还是销售市场都受到冲击,从目前来看已经很难达到往年的火热,但阴霾过后的下半年仍然值得期待。下半年的京城小龙虾消费能否再掀起一波热潮呢,我们拭目以待。